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吃在張家界——張家界美食攻略集

2009年09月23日 來源:m.lipintushu.com 編輯:33519.com
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1. 張家界的吃:

    在張家界市區(qū),好吃的很多,辣!是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食,風(fēng)味獨特,建議品嘗一下。第一個推薦的就是張家界的特色菜-----

 

    《三下鍋》,所謂的三下鍋其實就是一種很方便的干鍋,它是由三種主料做成的,燉著不放湯的火鍋。“胡師傅三下鍋”就很有代表性,三下鍋15元/份,分量很夠吃的,包你吃夠吃好!推薦的就是干煸腸子,干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉,吃的同時還可以點一份酸蘿卜,又脆又酸。真的是極品哦!

 

 

    (地址:鳳灣大橋,金都大酒店旁)


    《黑竹溝野山菌》,新鮮的各式菌子讓你眼花繚亂。

 

 

    (地址:鳳灣大橋,萊頓酒店對面)


    張家界草帽面》。 這個名字的由來是因為老板常年戴著草帽賣面,臊子非常香,可以添加,面是他自己加工的據(jù)說是全手工的,老板人很古怪,每天只賣那么一點,以前更古怪,只有星期1、3、5的晚上9點才有賣,想吃他家的草帽面居然還得跟他打電話問他是否心情好,出不出來賣面?預(yù)約了才不會撲空。但是就因為這點神秘,所以他家的面有些神話色彩。在汽站口百貨大樓東門對面的巷子口,一輛板上面掛了一頂草帽,那就是了,不過每天下午1點左右就沒了,要吃啊,嘿嘿,您趕早!能不能吃的上,得看您造化咯!

 

 

    (地址:麥當(dāng)勞去汽站的那條路上的一個巷子口,奇峰市場對面第2家)


    《老武魚頭》,專門吃魚頭火鍋的地方,是一家很小的店,里面裝修成舊。菜單點菜就只有魚頭火鍋,最多來點蔬菜放鍋里刷刷,沒其他菜。不小會,服務(wù)員端上碩大鍋子。奶黃色的一大鍋濃湯,依稀能見白嫩魚肉,最上面撒的是滿滿一把香菜,如滾滾湘江橘子洲頭那一片翠綠。舀一口魚湯,吹鄒一勺湯水,待其微涼,含在口中,細(xì)細(xì)品味。好吃。再趕緊夾魚頭鰓邊嫩肉,送入口中,酸酸麻麻辣辣,再沖口一句:好吃。
吃完魚頭后還可以和店家要面條放下去煮來吃,集結(jié)魚湯的精華,更美味。

 

 

    (地址:三角坪,新店還在裝修中)

 

    《巖泊渡活魚館》,專吃魚的地方,一般都是桂魚和黃鴨叫,魚做的很有特色,湯頭和魚都非常鮮??!

 

 

(地址:金海岸,逸臣華天酒店斜對面)

 

    《大嘴巴》,吃酸辣粉的地方,還有就是它對面臺彎冰品店,生意都很火的。

 

 

 

    (地址:KFC和漂亮寶貝之間)

 

    《夜市》有廣和對面烤羊肉串,是真的羊肉哦,1元一串,豬肉也是。(別的有些地方只是在豬肉上刷了一層羊油而已),味道真的很不錯哦。只是老板不怎么會說話!!張家界很多地方都有夜市,吃龍蝦的地方在關(guān)黎坪,店名叫(香旮旯)

 

 

 

 

    《老王羊肉》,張家界最出名的吃羊肉的地方,特色是羊肉,羊雜,羊腳火鍋,個個小炒也很不錯??!

 

 

 

 

    (地址:從三角坪加油站過去第二個十字路口左轉(zhuǎn))

 

    《銀満斗》,一個性價比非常高的火鍋店,以酸菜牛肉最為出名,小炒肉是一絕。最近手藝有下滑趨勢。

 

 

 

    (地址:張家界航校對面的巷子里)

 

    “湘里人家”,專門吃湘菜的地方,那里剛裝修過,雞煲和鴨湯味道超贊,臘肉也不錯的。

 

 

 

    (地址:汽站入口處左邊)

 

    ‘八米橋’名字很有特色,味道還是不錯。這個地方需要專程打的去,15以內(nèi),自己砍,可以叫司機(jī)接你回程。有野豬肉,芭毛鼠,麂子肉,臘肉等等,推薦本地特色菜:黃子肉,又稱榨肉,苗家酸肉。

 

 

    (地址:南莊坪往鳳凰去的路上的八米橋邊)

    此外,在張家界景區(qū)內(nèi)可以吃到大城市難得吃到的香甜可口的玉米棒以及野獼猴桃。

 

    如果你想品嘗正宗的煙熏臘肉,還非得在張家界景區(qū)內(nèi)吃。在景區(qū)內(nèi)當(dāng)?shù)厝碎_的小飯館里可以吃到被炭火烤得烏黑的香噴噴的臘肉,只要把外層洗掉就行了。這種臘肉在城里是不可能吃到的,它是在農(nóng)家的灶上慢慢烤出來的。

 

 

    若聊天或品土家餐飲,也可去商業(yè)大樓旁的夜市,揀人多的地方坐,點幾份燒烤,幾分素食,外面涼風(fēng)颼颼,里面熱氣騰騰,別有風(fēng) 味!

 

    張家界的土特產(chǎn)尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為著名,原汁原味,還可以買些土家風(fēng)味的“土家妹辣臘”系列食品 帶回家。

 

以上部分圖片均來自互聯(lián)網(wǎng),出處不詳,請作者與本站聯(lián)系。



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